Сообщений в теме: 86

[юран]

ну, все, салат закончился.....

[Hangman]

Как будут скину

[Krblmka]

Ищу салат

[Helg]

Ищу салат

Огурец режешь на 5 частей, помидор режешь как получится, поливаешь маслом или, что есть. Готовый салат

[Dimme van der Damme]

[Hangman]

Ну с ютуба кидать любой можеть.

[Dimme van der Damme]

Дык попытались сделать, что в ютубе показано)

[Hangman]

Сегодня или завтра скину ещё один салат

[Hangman]

Манты сегодня с мамой делали 

Сейчас поставил на огонь через 40-45 мин будет готова 

[SODA]

Манты, я люблю, особенно с тыквой

 

  Приятного аппетита 

Сообщение отредактировал SODA: 21 September 2018 - 19:31

[Hangman]

Манты, я люблю, особенно с тыквой

 

  Приятного аппетита 

Спасибо 

Мама любит с тыквой а я сам с мясом больше люблю 

[SODA]

Спасибо 

Мама любит с тыквой а я сам с мясом больше люблю 

а мы делаем манты с тыквой с мясом )

чуток картофеля еще

[Hangman]

Вот только что поели очень вкусно получился. Сверху белое это "КАТТИК" с базиликом. 

ЗЫ.Да картошку тоже можно добавит

Сообщение отредактировал Hangman: 21 September 2018 - 20:31

[Мисис]

Как приготовить 

Фрикасе из курицы с грибами

По сути, фрикасе (фр. fricassee) – это рагу, которое готовится из белого мяса в каком-либо белом соусе. Рецепт фрикасе из курицы с грибами и сливками - очень простой и быстрый. Обязательно попробуйте вкусное куриное фрикасе.

Продукты 

(на 1 порцию)

Филе куриное - 150 г

Грибы шампиньоны - 100 г

Сливки 12% - 100 мл

Масло сливочное - 20 г

Сыр твердый - 40 г

Мука - 20 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мускатный орех молотый - по вкусу

 

Куриное филе нарезаем соломкой.

Разогреваем сковороду на среднем огне, растапливаем на сковороде сливочное масло.

Грибы нарезаем крупными слайсами (ломтиками).

Куриное филе слегка обваливаем в муке и отправляем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до белого цвета со всех сторон и до легкой золотистой корочки (около 1,5-2 минут).

Затем добавляем грибы.

Обжариваем 1,5-2 минуты, солим, добавляем перец с мускатным орехом.

Добавляем сливки.

Оставляем курицу с грибами в сливочном соусе на самом маленьком огне примерно на 10 минут, чтобы соус загустел.

Натираем сыр на мелкой терке.

В самом конце приготовления добавляем сыр, снимаем куриное фрикасе с огня, перемешиваем.

Фрикасе из курицы с грибами готово. 

Всем приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Helg: 12 February 2020 - 23:22

[Arkantos]

О, хорошая тема
Завтра скину рецептик пасты))

[Формалин]

Так-с, голодному в эту тему заходить не стоит)) 

[Arkantos]

Один из любимых моих вариантов пасты

Ибо готовится буквально 8-10 минут (пока варите макарошки) и как правило для нее все есть в холодильники (у меня).

Нам надо:

сливочное масло - 25 грамм (вообще 50, но я беру меньше ибо не люблю его и жирновато)

Чеснок - 3-4 зубчика (или больше по вкусу)

Мука - 1 столовая ложка

Сливки 10% - 300 мл

Пармезан - 100 грамм

Соль и перец по вкусу

Паста на Ваш вкус - 250 грамм

 

Собственно сам рецепт прост:

1) Разогреть сковородку и кинуть туда сливочное масло, как растает на половину, кинуть чеснок, обжаривать секунд 40, после чего вынуть чеснок. (Можно заменить чесночным порошком (тертым чесноком) - сейчас продается в любом гипермаркете).

2) Добавить муку и перемещать - мука и масло должны образовать мелкие комочки. Обжаривать 1 минуту.

3) Добавить сливки (соль/перец) - довести до кипения и снять с огня (Важно, сливки прогревать не надо!)
4) Добавить тертого пармезана 80 грамм - добавлять лучше постепенно, оставив грамм 20 про запас. Соус не должен быть жидким, слегка густоватым (так паста лучше его впитает) - густоту регулируете пармезаном, если получилось густо - добавьте немного сливок и прогрейте 30 секунд.

 

Параллельно отвариваете пасту аль-денте согласно рецепту на упаковки.

 

Готовую пасту добавить в соус и перемешать.

Или можно смешивать отдельно для каждой порции - кому как больше нравится.

Сверху посыпать остатками пармезана (предварительно потерев  на мелкой терке) и мелко нарезанный свежий базилик (по желанию).

 

Ваша паста готова.

Я люблю ее есть прям так.

 

По желанию можно отдельно добавить

1) Мясо птицы - просто обжариваете на отдельной сковородки до готовности филе (жарить половинками), нарезаете полосками и кладете сверху.

2) Грибы (жена очень любит такой вариант) - грибы отдельно пожарить и добавить сразу после сливок.

3) Белая рыба - просто запечь в духовке и нарезать

 

Фото прикреплю когда буду в следующий раз готовить.

 

Вообщем рецепт быстрого и вкусного итальянского ужина.

Когда у меня жена капризничает и не знает что ей хочется - готовлю эту пасту. Всегда заходит.

 

Касательно пармезана:
Я беру мордовский пармезан (Ичалки/Сармич). В ленте он стоит 650-700р за кило, не намного дороже других сыров. Поэтому небольшой кусочек всегда есть в холодильнике.

Сообщение отредактировал Arkantos: 13 February 2020 - 13:44

[Dron12882]

KFC

[Формалин]

Один из любимых моих вариантов пасты
Ибо готовится буквально 8-10 минут (пока варите макарошки) и как правило для нее все есть в холодильники (у меня).
Нам надо:
сливочное масло - 25 грамм (вообще 50, но я беру меньше ибо не люблю его и жирновато)
Чеснок - 3-4 зубчика (или больше по вкусу)
Мука - 1 столовая ложка
Сливки 10% - 300 мл
Пармезан - 100 грамм
Соль и перец по вкусу
Паста на Ваш вкус - 250 грамм
 
Собственно сам рецепт прост:
1) Разогреть сковородку и кинуть туда сливочное масло, как растает на половину, кинуть чеснок, обжаривать секунд 40, после чего вынуть чеснок. (Можно заменить чесночным порошком (тертым чесноком) - сейчас продается в любом гипермаркете).
2) Добавить муку и перемещать - мука и масло должны образовать мелкие комочки. Обжаривать 1 минуту.
3) Добавить сливки (соль/перец) - довести до кипения и снять с огня (Важно, сливки прогревать не надо!)
4) Добавить тертого пармезана 80 грамм - добавлять лучше постепенно, оставив грамм 20 про запас. Соус не должен быть жидким, слегка густоватым (так паста лучше его впитает) - густоту регулируете пармезаном, если получилось густо - добавьте немного сливок и прогрейте 30 секунд.
 
Параллельно отвариваете пасту аль-денте согласно рецепту на упаковки.
 
Готовую пасту добавить в соус и перемешать.
Или можно смешивать отдельно для каждой порции - кому как больше нравится.
Сверху посыпать остатками пармезана (предварительно потерев  на мелкой терке) и мелко нарезанный свежий базилик (по желанию).
 
Ваша паста готова.
Я люблю ее есть прям так.
 
По желанию можно отдельно добавить
1) Мясо птицы - просто обжариваете на отдельной сковородки до готовности филе (жарить половинками), нарезаете полосками и кладете сверху.
2) Грибы (жена очень любит такой вариант) - грибы отдельно пожарить и добавить сразу после сливок.
3) Белая рыба - просто запечь в духовке и нарезать
 
Фото прикреплю когда буду в следующий раз готовить.
 
Вообщем рецепт быстрого и вкусного итальянского ужина.
Когда у меня жена капризничает и не знает что ей хочется - готовлю эту пасту. Всегда заходит.
 
Касательно пармезана:
Я беру мордовский пармезан (Ичалки/Сармич). В ленте он стоит 650-700р за кило, не намного дороже других сыров. Поэтому небольшой кусочек всегда есть в холодильнике.

Надо опробовать, спасибо)

[komsomolets74]

пармезан из Беларуси?